Recorrido 3 · media jornada, más una extensión
Un anfiteatro excavado en la roca, un jardín botánico dentro de un área arqueológica y la mayor necrópolis púnica del Mediterráneo.
Karales fue reconocida como municipio romano hacia el 38 antes de Cristo, pero la ciudad llevaba ya siglos allí: fenicia, púnica, después romana. De aquella época quedan el foro bajo piazza del Carmine, las termas de largo Carlo Felice, el acueducto que entraba en la ciudad justo por Stampace — y cuatro sitios que todavía se pueden recorrer a pie.
Este recorrido tiene una particularidad: empieza a doscientos metros de nuestra mesa. El valle de Palabanda, con el anfiteatro, la villa romana y el jardín botánico, está justo encima de Via Mameli.
A pie · 5 minutos desde Via Mameli
Se empieza por aquí porque es la más cercana y porque cuenta el paso de una época a otra: era una cantera de caliza en época tardopúnica y romana, antes de convertirse en iglesia en el siglo XIII. Es el único sitio de la ciudad donde se toca con la mano el motivo por el que Cagliari está llena de cuevas: la piedra sobre la que está construida es la misma con la que está construida.
A pie · 7 minutos desde la cripta
En via Carbonazzi, y es el conjunto residencial romano más importante de la Karales antigua: tres domus señoriales y un edificio termal, con fases de ocupación del siglo I antes de Cristo al VI-VII después. La Casa degli Stucchi se descubrió en 1876; la Casa del Tablino dipinto se excavó en 1963. Los mosaicos policromados que decoraban las domus están hoy en el Museo Archeologico; aquí quedan estucos y revocos pintados. El nombre viene de Tigellio, poeta y cantor de época augústea que según la tradición compró terrenos junto al anfiteatro para hacerse allí la casa.
A pie · 5 minutos desde la villa
Cinco minutos más arriba, y es la parada que sostiene todo el recorrido. La universidad compró los terrenos en 1858 y lo inauguró en 1866 bajo la dirección de Patrizio Gennari, con proyecto de Gaetano Cima: cuatro hectáreas y media en el valle de Palabanda, unas dos mil especies, seiscientos árboles, un palmeral de cuatro mil metros cuadrados y mil especies de plantas crasas. Pero está en esta guía por otra razón: el jardín está construido dentro de un área arqueológica, y entre las plantas quedan la cantera romana, la cisterna, la pila trilobulada y el pozo de noria. Es un museo vivo que tiene bajo los pies la ciudad antigua.
A pie · 8 minutos cuesta arriba desde el jardín
Es el edificio público más monumental de la Cerdeña romana, obtenido excavando el banco rocoso en la ladera del colle di Buoncammino: tres órdenes de gradas para unos diez mil espectadores, una fachada meridional que superaba los veinte metros y un corredor de drenaje de noventa y cinco metros que acaba en una cisterna subterránea. En las excavaciones aparecieron losas de mármol: las gradas estaban revestidas. La restauración en curso, financiada con poco más de cuatro millones de euros de fondos europeos, prevé conectarlo directamente con el Orto Botanico y hacer de los dos un único parque arqueológico-botánico.
A pie · 20 minutos cuesta abajo, pasando por la Grotta della Vipera
Esta es la extensión, hacia el oeste, y ella sola vale media jornada. Es la necrópolis fenicio-púnica de la colina del mismo nombre: unas mil tumbas entre el siglo VI y el III antes de Cristo, pozos verticales excavados en la caliza de tres a once metros de profundidad, con la cámara sepulcral en la base y, en algunas, pinturas parietales del siglo IV-III. El área histórico-monumental cubre dieciocho hectáreas; el parque acondicionado, tres y media. El nombre viene del sardo tuvu, «agujero pequeño». La colina fue cantera de cemento hasta los años ochenta y refugio antiaéreo durante la guerra. La entrada es gratuita.
A pie · 20 minutos desde Via Mameli, cruzando la Marina
Al otro lado del centro, en el eje de via Dante. Es el monumento paleocristiano más antiguo de Cerdeña: primera fábrica entre los siglos IV y V, reedificación bizantina en el VI, luego en 1089 las ruinas se donan a los victorinos de Marsella, que intervienen según el románico provenzal, y la iglesia se reconsagra en 1119. Planta de cruz griega con cuatro brazos iguales y cúpula central. Saturnino fue decapitado en el 304 por no renegar de la fe: es el patrón de la ciudad.
Dos paradas tienen problemas: la Villa di Tigellio está cerrada y el Anfiteatro está abierto solo en parte. El recorrido aguanta igual — la cripta, el Orto Botanico, Tuvixeddu y San Saturnino están abiertos y cubren ellos solos el arco que va de los fenicios a los bizantinos. San Saturnino tiene días y franjas limitados: mira la página del Ministero.
El anillo corto — cripta, villa, jardín, anfiteatro — cabe en dos horas y media y nunca se aleja más de un kilómetro de Via Mameli. Tuvixeddu y San Saturnino son dos medias jornadas aparte.
Los horarios y las entradas no los escribimos nosotros: cada parada enlaza a la web de quien la mantiene abierta. Cambian, y la fuente buena es la suya.
A mitad de recorrido
140 Grammi está en Via Mameli 91, en Stampace, bajo el Castello: de aquí sale este recorrido y aquí vuelve. Si quieres encontrar la mesa lista, reserva. Los miércoles la Carbonara está a mitad de precio.
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