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Responsable del tratamiento
Sviluppo Ristorazione Italia S.r.l.
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Qué datos recogemos, para qué y con qué base jurídica
Datos de navegación
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Reservas y solicitudes
Cuando rellenas un formulario o pides un presupuesto para un evento, un menú de grupo o una colaboración, recogemos los datos que nos facilitas: nombre, correo, teléfono y lo que decidas contarnos. Los usamos únicamente para responderte y gestionar tu solicitud. Base jurídica: medidas precontractuales y ejecución del contrato (art. 6.1.b RGPD).
Las reservas de mesa se realizan en una plataforma externa (Pienissimo). En ese caso los datos se tratan en los sistemas del proveedor, según su política de privacidad, y se ponen a nuestra disposición para gestionar la reserva.
Estadísticas y marketing
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Con quién compartimos los datos
Los datos pueden ser tratados por proveedores que actúan como encargados por cuenta nuestra: el proveedor de alojamiento, la plataforma de reservas, los servicios de estadística y publicidad indicados, y nuestros asesores contables y legales. No vendemos tus datos a nadie.
Algunos de estos proveedores están fuera del Espacio Económico Europeo. En esos casos la transferencia se ampara en las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea o en una decisión de adecuación.
Cuánto tiempo los conservamos
Las solicitudes y las reservas se conservan el tiempo necesario para gestionarlas y después durante los plazos exigidos por la normativa fiscal y civil. Los datos estadísticos se conservan según la configuración del servicio utilizado. Las cookies duran lo indicado en la Política de cookies.
Tus derechos
Tienes derecho a solicitar el acceso a tus datos, su rectificación o supresión, la limitación del tratamiento, la portabilidad, y a oponerte al tratamiento basado en el interés legítimo. Si el tratamiento se basa en el consentimiento, puedes revocarlo en cualquier momento sin que ello afecte a la licitud del tratamiento previo.
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Última actualización: 2 de septiembre de 2026.
