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Verantwortlicher

Sviluppo Ristorazione Italia S.r.l.
C.so Margherita di Savoia 15 – 07100 Sassari (SS) – Italien
USt-IdNr. 02793170909
E-Mail: contabilita@140grammi.com · Telefon: +39 070 660001

Welche Daten wir erheben, wozu und auf welcher Rechtsgrundlage

Nutzungsdaten

Im normalen Betrieb erfassen die Systeme dieser Website Daten, deren Übermittlung mit der Nutzung der Internetprotokolle verbunden ist: IP-Adresse, Browser und Betriebssystem, Zeitpunkt der Anfrage, aufgerufene Seiten. Wir verwenden sie für anonyme Statistiken zur Nutzung der Website sowie für deren Betrieb und Sicherheit. Rechtsgrundlage: unser berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Reservierungen und Anfragen

Wenn Sie ein Formular ausfüllen oder ein Angebot für eine Veranstaltung, ein Gruppenmenü oder eine Zusammenarbeit anfragen, erheben wir die Daten, die Sie uns geben: Name, E-Mail, Telefon und was Sie uns sonst mitteilen. Wir verwenden sie ausschließlich, um Ihnen zu antworten und Ihre Anfrage zu bearbeiten. Rechtsgrundlage: vorvertragliche und vertragliche Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).

Tischreservierungen laufen über eine externe Plattform (Pienissimo). Dort werden Ihre Daten auf den Systemen des Anbieters und nach dessen Datenschutzerklärung verarbeitet und uns zur Bearbeitung der Reservierung zur Verfügung gestellt.

Statistik und Marketing

Mit Ihrer Einwilligung setzen wir Werkzeuge ein, die messen, wie die Website genutzt wird, und mit denen wir Ihnen passendere Werbung zeigen können: Google Analytics 4, Google Ads und das Meta-Pixel, verwaltet über den Google Tag Manager. Ohne Ihre Einwilligung bleiben diese Werkzeuge ausgeschaltet. Rechtsgrundlage: Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), jederzeit widerrufbar. Die vollständige Liste der Cookies steht in unserer Cookie-Richtlinie.

An wen wir Daten weitergeben

Ihre Daten können von Dienstleistern verarbeitet werden, die in unserem Auftrag als Auftragsverarbeiter tätig sind: Hosting-Anbieter, Reservierungsplattform, die oben genannten Statistik- und Werbedienste sowie unsere Steuer- und Rechtsberatung. Wir verkaufen Ihre Daten an niemanden.

Einige dieser Anbieter haben ihren Sitz außerhalb des Europäischen Wirtschaftsraums. In diesen Fällen stützt sich die Übermittlung auf die von der Europäischen Kommission genehmigten Standardvertragsklauseln oder auf einen Angemessenheitsbeschluss.

Wie lange wir die Daten aufbewahren

Anfragen und Reservierungen bewahren wir so lange auf, wie es zu ihrer Bearbeitung nötig ist, und danach für die steuer- und zivilrechtlich vorgeschriebenen Fristen. Statistikdaten werden gemäß den Einstellungen des jeweiligen Dienstes aufbewahrt. Die Laufzeiten der Cookies stehen in der Cookie-Richtlinie.

Ihre Rechte

Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung und Datenübertragbarkeit sowie das Recht, einer auf berechtigtem Interesse beruhenden Verarbeitung zu widersprechen. Beruht die Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung, können Sie diese jederzeit widerrufen; die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt.

Zur Ausübung dieser Rechte schreiben Sie an contabilita@140grammi.com. Sie haben außerdem das Recht, sich bei der italienischen Datenschutzbehörde (garanteprivacy.it) oder bei der Aufsichtsbehörde Ihres Landes zu beschweren.

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Stand: 2. September 2026.