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Responsable du traitement
Sviluppo Ristorazione Italia S.r.l.
C.so Margherita di Savoia 15 – 07100 Sassari (SS) – Italie
N° TVA 02793170909
Courriel : contabilita@140grammi.com · Téléphone : +39 070 660001
Quelles données, pourquoi, et sur quelle base légale
Données de navigation
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Réservations et demandes
Lorsque vous remplissez un formulaire ou demandez un devis pour un événement, un menu de groupe ou une collaboration, nous recueillons ce que vous nous transmettez : nom, courriel, téléphone et les informations que vous choisissez de nous donner. Nous les utilisons uniquement pour vous répondre et gérer votre demande. Base légale : mesures précontractuelles et exécution du contrat (art. 6.1.b RGPD).
Les réservations de table passent par une plateforme externe (Pienissimo). Dans ce cas les données sont traitées sur les systèmes du prestataire, selon sa propre politique, et mises à notre disposition pour gérer la réservation.
Statistiques et marketing
Avec votre consentement, nous utilisons des outils qui mesurent l’usage du site et permettent de vous montrer des annonces plus pertinentes : Google Analytics 4, Google Ads et le pixel Meta, gérés via Google Tag Manager. Sans votre consentement, ces outils restent désactivés. Base légale : consentement (art. 6.1.a RGPD), révocable à tout moment. La liste complète des cookies figure dans notre Politique cookies.
À qui nous transmettons les données
Vos données peuvent être traitées par des prestataires agissant comme sous-traitants pour notre compte : hébergeur du site, plateforme de réservation, services de statistiques et de publicité cités ci-dessus, conseils comptables et juridiques. Nous ne vendons vos données à personne.
Certains de ces prestataires sont établis hors de l’Espace économique européen. Dans ce cas, le transfert repose sur les clauses contractuelles types approuvées par la Commission européenne ou sur une décision d’adéquation.
Combien de temps nous les conservons
Les demandes et les réservations sont conservées le temps nécessaire à leur traitement, puis pendant la durée imposée par les obligations fiscales et civiles. Les données statistiques sont conservées selon les réglages du service utilisé. Les cookies ont la durée indiquée dans la Politique cookies.
Vos droits
Vous avez le droit de demander l’accès à vos données, leur rectification ou leur effacement, la limitation du traitement, la portabilité, et de vous opposer au traitement fondé sur l’intérêt légitime. Lorsque le traitement repose sur le consentement, vous pouvez le retirer à tout moment sans que cela affecte la licité du traitement déjà effectué.
Pour les exercer, écrivez à contabilita@140grammi.com. Vous avez également le droit d’introduire une réclamation auprès de l’autorité italienne de protection des données (garanteprivacy.it) ou de l’autorité de contrôle de votre pays.
Modifier vos préférences de cookies
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Dernière mise à jour : 2 septembre 2026.
