Bienvenue à Cagliari
Si vous êtes à Cagliari et que vous n’êtes jamais venu chez 140 Grammi Mameli, c’est une bonne occasion de commencer comme il faut.
Apportez le dépliant et présentez-le au restaurant : nous vous offrons une Carbonara Small. Nous sommes si sûrs qu’elle vous plaira que la première est pour nous.
Guanciale croustillant, œuf frais, pecorino affiné et poivre noir. L’une des pâtes préférées de ceux qui nous découvrent. Ce n’est pas un hasard si nous servons plus de 20 000 Carbonara par an.
Comment ça marche
Avant ou après le déjeuner ?
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Si vous voulez commencer par un lieu qui marque, commencez ici. La crypte de Santa Restituta, dans le quartier de Stampace, est de ces endroits qui font comprendre d’emblée à quel point Cagliari est stratifiée : au fil des siècles, elle a été carrière de calcaire, lieu de culte et même abri pendant la guerre. C’est une étape forte, presque cinématographique, et elle a l’avantage de se trouver dans un quartier qui dialogue bien avec le cœur historique de la ville.
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Dans le quartier de la Marina, une autre étape mérite vraiment le détour : l’aire archéologique de Sant’Eulalia. Elle s’étend sur environ 900 mètres carrés dans le sous-sol du quartier historique et raconte une Cagliari bien plus ancienne que celle que l’on voit en surface. C’est l’endroit idéal pour passer de la ville de carte postale à celle qui se découvre peu à peu.
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Toujours dans le quartier de la Marina, la crypte du Santo Sepolcro ajoute une autre nuance à la Cagliari souterraine. On y accède par une trappe au centre de la nef, et l’hypogée se compose de trois chambres voûtées en berceau, avec des traces de fresques et une atmosphère très particulière. Si vous cherchez un lieu moins évident mais très évocateur, c’est une étape à noter.
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Après les souterrains, il faut une vue dégagée. Le bastion de Saint Remy est l’un des symboles absolus de Cagliari et abrite la promenade couverte, le « salon historique » de la ville, au sommet des anciens remparts. C’est le moment où la promenade change de rythme : d’abord la ville se cache, puis elle s’ouvre.
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Achevée en 1307 sur un dessin de Giovanni Capula, la même main que la Torre di San Pancrazio. Plus de trente mètres de calcaire sur quatre niveaux et, au-dessus de la porte, le petit éléphant de marbre qui lui a donné son nom. Quand elle est ouverte, on monte à pied, et d’en haut le Castello, le port et le golfe tiennent dans un seul regard : c’était la vigie sur la mer. À savoir : les pages de la Ville signalent des fermetures pour restauration, la montée est interdite aux enfants de moins de douze ans et il n’y a pas d’ascenseur. Vérifiez avant de monter.
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Cinq hectares dans la vallée de Palabanda : les travaux ont commencé en 1864, voulus par Patrizio Gennari et dessinés par Gaetano Cima. On y trouve le désert des plantes grasses, la palmeraie, le maquis méditerranéen et le jardin des simples — et sous les plantes subsistent des citernes, des puits et une carrière romaine, car le jardin se trouve dans une aire archéologique. À quelques pas, taillé dans la roche de la colline de Buon Cammino à la fin du IIe siècle, l’amphithéâtre romain accueillait dix mille personnes. C’est la dernière étape parce que c’est aussi la plus fraîche : ici, on s’assied.
Si vous voulez aller au-delà de la promenade classique en centre-ville et voir Cagliari sous un autre angle, la mer est sans doute le bon choix. C’est là qu’interviennent les expériences de nos partenaires : deux façons différentes de vivre la côte sud, entre criques, détente et liberté.
La Sardaigne est aussi connue pour sa mer, et ici à Cagliari il y a des criques qui méritent vraiment d’être vues depuis l’eau. Avec Boats in the Sea, vous pouvez faire une excursion en semi-rigide de 9 mètres et 300 ch, accompagné d’un skipper, parmi les plus belles zones de la côte sud, avec des sorties de 09h00–12h30, 14h00–17h30 et 18h30–21h00. Le départ se fait du Molo Sant’Elmo, à quelques minutes du centre.
Découvrir l’expérience
Si vous voulez vivre la mer en toute liberté, avec Morama Cruising vous pouvez louer un semi-rigide sans permis bateau, jusqu’à 40 ch, et profiter de la côte à votre rythme. C’est le bon choix si vous voulez construire une journée entière entre mer, pauses baignade et détente, sans horaires fixes et avec la liberté d’aller où vous voulez.
Découvrir l’expérienceÀ deux pas de la Piazza Yenne et de la gare de la via Roma.
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